Du thé bleu indien et du calme mental

De retour de notre dernier voyage en Inde, nous avons ramené du thé bleu de Gokarna.

Ce thé, à la couleur azur, a bien des noms. Fleur de Clitoria Ternatea, fleur de pois d’Angole, ou Shankpushpi en Inde ou encore butterfly pea flower en anglais (pois bleu ou pois papillon). C’est un thé d’Asie qui, selon la région peut être assez différents ; Ce thé d’Asie à différentes spécialités locales : le trouve en Chine (Oolong du Fujian ou thé Dragon-Noir), à Taïwan (thé Wulong de Formose, bleu-vert), en Thaïlande, au Japon et en Inde. Ses différentes appelations entretiennent son côté mystérieux.

 

Bienfaits du thé bleu :

Ce thé, à faible teneur en théine, possède des vertus antioxydantes et de clarté mentale ainsi que d'apaisement profond (mais ce n'est pas un psychotrope !).

En Ayurveda, il est traditionnellement utilisé pour soutenir les fonctions cérébrales et la santé mentale en générale.

 

Usages multiples :

Cosmétique, colorant textile et alimentaire, boissons…

Sa couleur change selon l’acidité : ajoutez à l’infusion du citron et le thé bleu deviendra violet ; au contact de boissons gazeuses, pour un thé glacé, la couleur peut virer au rose ou magenta.

 

Préparation du thé bleu (pour 1 tasse) :

Infuser pendant 3 à 5 mn 10 fleurs séchées (ou 1 petite c.s.) dans de l'eau à 85C°.

La couleur bleue du thé sera plus ou moins intense selon la durée d'infusion.

Petite astuce : à la fin du temps, pour intensifier la couleur, presser le thé avec le dos d'une cuillère à café sur les parois de la théière. Puis filtrer.

Une tasse par jour maximum.

 

C'est un vrai rituel apaisant que de savourer au calme une petite tasse de ce thé bleu indien.

 

Où s’en procurer ?

L’option la plus sûre reste de se rendre en Asie ;o) Et pourquoi pas se joindre à moi lors de mon prochain voyage (j’y emmène quelques un(e)s de mes yogi(ni)s depuis quelques années (séjour spirituel en tout petit groupe pour garder la qualité des échanges et du voyage).

Sinon, tu peux désormais t’en procurer en magasins de thés spécialisés ou en commande sur internet.

 

Belle dégustation à toi !🫖💙